大津苑

YAKINIKU RESTAURANT OOTSUEN IN YOKOSUKA2015

長くこの場所で営業を続けてきた焼肉店の内装改修工事です。
クライアントは意匠とオペレーションの刷新を行い、時代にあった店舗としてリニューアルすることを望んでいました。元々は個室により空間が隔たれていたのを大きなワンルームへ改修し、客数にフレキシブルに対応しつつ、縦格子により個室としてのプライベート性を保持しながらオペレーションの妨げにならない設えとしています。またオープンキッチンを設けて、より演出性と運営性を向上させています。
クライアントの嗜好である文明開化のインディペンデントな和洋折衷の情感を、再翻訳し繊細な要素の中に大胆な光壁や赤いベンチを設けることで本計画ならではの新しい趣を目指しました。

建築概要

計画地 :神奈川県横須賀市
計画内容:改修
延床面積:147.61 ㎡ /44.65 坪
用途  :飲食店
施工  :アートプロジェクト
照明設計:mantle design
写真  :鳥村鋼一

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